面包里的添加剂知多少 --- 河南众邦食品添加剂有限公司
欢迎光临众邦官方网站!
河南众邦德赢 ac米兰vw07德赢app有限公司
Henan Zhongbang Food Additive Co., Ltd.
众邦服务热线

0371-67759506



  • 网站首页
  • 公司简介
  • 新闻中心
  • 产品中心
  • 常见问题
  • 招聘中心
  • 网站地图
  • 联系我们
  • 河南众邦德赢 ac米兰vw07德赢app有限公司
    电话:0371-67759506
    传真:0371-67987989
    销售电话:13523580373
    技术服务电话:13803823520
    网址:http://www.hnzbfd.com 
    地址:郑州航空港区新港大道与空港二路交叉口 
    当前位置 : 首页 > 新闻中心

    面包里的vw07德赢app知多少

    * 来源 : lily的博客 * 作者 : admin * 发表时间 : 2017-09-12 * 浏览 : 197
    面包里的vw07德赢app知多少

    当你走过在面包房或者超级市场里的面包架的时候,一定曾被刚刚出炉的面包吸引。刚刚烘培好的面包散发出浓厚的麦香在空中弥漫,搅扰着你的味蕾,象婴儿的皮肤般柔软细腻的触感,推拽着你的双腿,令你不有自主地停下脚步,掏出钱包,一定要买一个面包回家。 可是,你知道吗?这些色香味美的面包正在慢慢的吞噬着你的健康? 你有没有想过当你吃这些面包的时候,会同时吃进去多少vw07德赢app?

    面包里最主要的vw07德赢app是面包改良剂。面包改良剂是由酶制剂、乳化剂和强筋剂符合而成的一种生产面包的辅料。酶制剂一般有真菌a - 淀粉酶、木聚糖酶、葡萄糖氧化酶。它的作用是改善面筋网络的膜结构,增加膜的黏弹性,增大面包提及,提高面包柔软度。面包中使用最多的乳化剂有硬脂酰乳酸钠(ssl)、硬脂酰乳酸钙(csl)、双乙酰酒石酸单甘油酯(datem)、蔗糖脂肪酯(se)、蒸馏单甘酯(dmg)等。它通过面粉中的淀粉和蛋白质互相作用,形成复杂的复合体,提高面包的加工性能、改善面包组织、延长保鲜期。

    一说到这些化学名词就好像非常危言耸听。但是这的确是事实。 除此之外,我们吃的普通面包里面还有膨松剂、增香剂、调味剂以及人造奶油等等几十种vw07德赢app。正是这些vw07德赢app把我们的味觉、触觉不知不觉地摧毁了。尤其是儿童,他们有生以来吃的都是些vw07德赢app。在他们的心目中,vw07德赢app的味道和感觉才是正宗的,人手制作纯天然德赢 ac米兰令他们难以下咽。记得一次几个朋友聚会,我做了酸奶。朋友们都赞不绝口,称赞说这才是老北京地道的酸奶。可是,他们的孩子却皱着眉头一小口一小口的往嘴里泯。当大人问他感觉如何的时候,他很给我留面子的说:“有点酸”。后来朋友告诉我说她的孩子还是觉得超市买来的酸奶更好吃。

    到底德赢 ac米兰vw07德赢app对人身体有多大危害?不用我多说了。在这里,推荐给大家一本书《德赢 ac米兰真相大揭幕》。作者是一位日本人,名叫安部司。 他可以称得上是日本德赢 ac米兰vw07德赢app之父。早先,他一直为自己的发明创造而自豪,认为他为国人带来了享受和幸福。某个偶然的机会,他发现,他的家人、他的孩子也成了德赢 ac米兰vw07德赢app的牺牲品。他突然良心发现,并对自己从事的工作深有罪恶感。 他决定悔过自新,立功赎罪。于是,他将自己的全部机密公布于众。在日本全国各地到处演讲,用浅显易懂的语言和亲眼目睹的实验向人们讲授日常生活中的德赢 ac米兰vw07德赢app以及他们的危害。

    为了尽量减少德赢 ac米兰vw07德赢app对自己的危害,前不久,我决定自己动手做面包。于是,我们从网上订购了一台东菱面包机。我按照随机带来的配方和说明书开始了自制面包的工程。凡事都不会一帆风顺,我头几次做面包不能够说失败,但也不算成功。 刚刚出炉的面包,有点像蛋糕,不是很蓬松,但还算柔软,放过一夜以后就更像冷馒头了。我对先生开玩笑说,“我学做面包,你得要付学费”。我所说的学费就是要他帮助将不好吃的面包吃完。

    说起来还真要感谢互联网。在互联网的帮助下,我反复查找,试验,改进制作方法和配方。 没有经历几次失败我就成功地做出了好吃又柔软的面包了。

    喝水不忘掘井人,我现在也把自己的面包配方和制作方法同大家分享。
    面包里的vw07德赢app知多少



    汤种面包制作

    1. 汤种制作
    汤种其实就是我们以前用面粉打的糨糊。
    25克高筋面粉 + 125 克冷水搅拌均匀,小伙加热,并不断的搅拌。搅拌面糊的时候,若出现搅拌的纹路时就算大功告成了。将火关掉。为了防止水分流失、表面结皮,汤种面糊表面贴上一层保鲜膜,降到室温后使用。

    面包里的vw07德赢app知多少
    高筋面粉是一种蛋白含量比较高、筋度比较强、制作面包的面粉。 如果没有高筋面粉的话,普通面粉也可以但不像高筋面粉那样好,不能拉丝。我用的是香港制造的金象牌高筋面粉。

    面包里的vw07德赢app知多少
    2. 面包制作
    准备材料:
     
     
     1. 牛奶 
     
     
     
     
     
     
     54 克(约60 毫升)
     
     
     2. 细砂糖 
     
     
     
     
     60 克
     
     
     3. 盐 
     
     
     
     
     
     
     
     
     1/2 茶匙
     
     
     4. 全蛋 
     
     
     
     
     
     
     1 
     只 (将蛋打散,大部分做面包,面包考好后将小部分蛋,用小刷涂在 面包表面)
     
     
     5. 高筋面粉 
     
     
     270 克
     
     
     6. 酵母 
     
     
     
     
     
     
     5 - 8 克
     
     
     7. 低盐黄油 
     
     
     25 克

    制作:
     
     
     1.把面包桶从面包机内取出,装上搅拌刀。
     
     
     2.按照上面顺序将牛奶、糖、盐、蛋和面粉放在面包桶内。 注意,放完牛奶后,将盐和糖分开放在面包桶的 
     对角。糖在这里的作用是给酵母提供食物。盐是改善面包的口感,但盐会抑制酵母发酵。
     
     
     3.放入面粉后,用手指在面粉中间戳个坑,将酵母放入。
     
     
     4.把面包桶放入面包机。将面包机调到程序8(发面团),按下启动。机器显示1:30,这是程序操作时间。当面包机搅动的时候,慢慢加入汤种。
    面包里的vw07德赢app知多少

     
     
     5.大约20分钟以后,面团揉好,如上图所示。持续按住停止键,将程序中断。
     
     
     6.将低盐黄油切成小块放入面包桶内, 重新将面包机调到程序8(发面团)。

    面包里的vw07德赢app知多少

     
     
     7. 大约1-1.5 小时以后,面团发酵至面包桶上边缘(见下图),持续按住停止键,将程序中断。重新将面包机调到程序12(烘烤),时间显示为 1 小时。
    面包里的vw07德赢app知多少

     
     
     
     8. 烘烤将近 45 分钟后,打开面包机的盖子,将剩余的蛋液涂抹在面包上面。再烤5-10 分钟。 当你觉得面包的颜色比较合适的时候,将面包机停止,关闭电源。
     
      
     9. 将烤好的面包马上脱模。手摸感觉不烫的时候,将面包装进塑料袋,以保持松软。


    面包里的vw07德赢app知多少 面包里的vw07德赢app知多少
    这是我的杰作